【農家のレシピ】鶏むね肉と玉ねぎのスープ
FarmersK @cook_40042549
薄切り玉ねぎがたっぷり、そして薄く切って片栗粉をまぶした柔らかい鶏むね肉。朝から元気が出そうなスープです。
このレシピの生い立ち
煮るとカスカスになってしまう、鳥むね肉。片栗粉を付けてさっと煮るととってもやわらかくなるので、朝のスープに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿ってスライサーなどで薄切りに、鶏むね肉も薄切りにします。
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- 2
①の鶏むね肉に塩コショウで下味をつけてから、片栗粉をまぶし、余分な粉は落としておきます。
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- 3
【A】を煮立たせ、玉ねぎを入れしんなりしたら、②の鳥むね肉を広げながら入れ表面が白くなったら完成です。
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コツ・ポイント
鶏むね肉は柔らかく、玉ねぎは食感を残すためにさっと煮る程度にしてください。
リアクション
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