とろとろ鶏卵あんかけうどん

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味の素冷凍食品
味の素冷凍食品 @cook_40075329

だしが効いた卵のあんがたっぷり！寒い時期にぴったりのうどんです。炭火で焼いた鶏肉の香りがたって、満足度100％♪
このレシピの生い立ち
忙しい日でも時短でおいしい料理を作りたい！という声に応えたレシピ。「親子丼の具」があれば、火を使わずに、電子レンジだけでできちゃう！三つ葉やねぎなど、家にあるものでちょっぴり彩りを添えると、見ためもバッチリな一品料理が完成します♪

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材料

2人分
  1. 「親子丼の具」 2袋
  2. 冷凍うどん（市販） 2玉
  3. 三つ葉（ざく切り） 適量
  4. 七味唐辛子 適量
  5. 【A】
  6. 水 200ml
  7. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    今回は「親子丼の具」を使います。

  2. 2

    「親子丼の具」を電子レンジで表示通りに温め、耐熱ボウルに移す。

  3. 3

    混ぜ合わせた【Ａ】を<2>に加え、手早く混ぜ合わせる。

  4. 4

    <3>を600Wの電子レンジで1分ほど加熱して、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷凍うどんを袋のまま耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで5分ほど温めたら、熱湯（分量外）を少量かけてほぐす。

  6. 6

    <5>を器に盛り、<4>をかけたら、三つ葉のざく切りをのせ、七味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

「親子丼の具」に【Ａ】の材料を混ぜるときは、よく混ぜ合わせてから入れると、ダマにならずにとろとろのあんになります。うどんだけでなく、そばや中華麺にも合う和風あんかけです♪

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