基本のかつおだし

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

我が家の味の大切なひと品です^^
このレシピの生い立ち
毎日使うのものなので

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材料

4人分
  1. 800cc
  2. 削りぶし 50g

作り方

  1. 1

    鍋に水をいれて火にかけ沸騰させる

  2. 2

    1に削りぶしをいれて再沸騰させる

  3. 3

    2が沸騰したら中火弱にして6分煮出す

コツ・ポイント

削りぶしは厚切りのほうが濃いだしがでます。

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レシピ作者

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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