めちゃくちゃ美味しい！手羽先の素揚げ
トドっ子 @cook_40200887
酒の肴にピッタリ！
皮がパリパリで美味しいです！
このレシピの生い立ち
以前実家で食べた手羽先の素揚げが美味しくてレシピを思い出しながら作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の水分と余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります
- 2
その後にんにくを表と裏に刷り込んで、塩コショウをします
- 3
160度に温めた油で揚げます
皮が上になるように入れてください
手羽先が浮いてきたらひっくり返します - 4
温度が分からない時は中火で温めた油の中に入れて、手羽先が浮いてきたら弱火にしてひっくり返してください
- 5
じっくり揚げて色がついてきたら再度ひっくり返して、皮の部分に色がついてきたら油から上げてください
-
- 6
バット等にキッチンペーパーを敷いて油をきって完成です
コツ・ポイント
にんにくを刷り込んだ後、5分程置くと味が馴染んで更に美味しくなります！塩コショウは表、裏に満遍なく付けてください。薄味が好きな方は2〜3振り程度が丁度いいと思います。にんにく苦手な方は付けなくてもOK!塩コショウだけで十分美味しいです。
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