♫旬のお芋で♡ふわふわさつまいも蒸しパン

Viscuit's cooksnap of when they made ♫旬のお芋で♡ふわふわさつまいも蒸しパン.
みぃぃちゃま's cooksnap of when they made ♫旬のお芋で♡ふわふわさつまいも蒸しパン.
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コトリサン
コトリサン @kotorisan_520

小さい頃から食べてきたお母さんのふわふわ蒸しパン♡コトリの大好きな母の味です。
このレシピの生い立ち
小さな頃から食べてきた懐かしの味。子供にも旬の美味しさや母の味を伝えたくて作っている、ふわふわ優しいレシピです。

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材料

♡作りやすい分量♡
  1. さつまいも 中１本くらい
  2. ☆普通生地レシピ☆
  3. 薄力粉 １５０ｇ
  4. 砂糖 大さじ４と１／２
  5. 卵 １個
  6. 牛乳 １３０ｍｌ
  7. ベーキングパウダー 小さじ２
  8. 油(バター、サラダ油等) 小さじ２
  9. ☆簡単生地レシピ☆
  10. ホットケーキミックス 一袋(２００ｇ)
  11. 砂糖 大さじ１～２
  12. 卵 １個
  13. 牛乳 １００ｍｌ
  14. 油(バター、サラダ油等) 小さじ２

作り方

  1. 1

    ８～１０mmの角切りにしたさつまいもを切ったそばから暫く水に放ちアクを抜く。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

  2. 2

    ①のさつまいもの水を切ってボウル等に入れ、分量中、大さじ２の砂糖を全体にまぶして暫く置く。浸透圧で水分が出てきます。

  3. 3

    卵をとき残りの砂糖、牛乳、油を加えよく混ぜ、①の粉を加え全体に混ざったら②のボウルのさつまいもを水分も残さず加える。

  4. 4

    ③をカップ等に６～７分目まで入れ、強火で１２～３分くらい蒸す。フライパンだと簡単ですよ♬

  5. 5

    竹ぐしを刺してみて、何もついてこなければＯＫ♡もちもち、ふわふわを召し上がれ✨

  6. 6

    簡単レシピでは…ホットケーキミックスは勿論ふるわなくてＯＫ！
    さつまいもを①②と同様に下準備し、③、④、⑤へ。

  7. 7

    2014年12月4日、めでたく話題入りしました～♡
    みなさんに、大感謝です( *^艸^*)

  8. 8

    使うお芋の水分量や大きさにより、時々生地が膨らんでもお芋がまだ硬いことがあるので、予めお芋をレンチンするのも◎です！

  9. 9

    2016年10月26日
    めでたく２回目の話題入り！
    100人もの方に作って頂けて大感激です✨
    本当にありがとう♥♥♥

  10. 10

    ミックスキャロットさん
    ごめんなさい！
    いただいたつくれぽ、ミスでコメントせずに掲載してしまいました…本当にありがとう✨

コツ・ポイント

おいもに砂糖をまぶして暫く置くことで、ギュッと甘味が入ります。おいもは皮付き、皮なしどちらでも♬皮付きの方が繊維も取れて彩りも良いのですが、コトリ家では畑で収穫したさつまいもを使う為、虫食いで皮が汚く泣く泣く皮なしに…（-ω-；）

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レシピ作者

コトリサン
コトリサン @kotorisan_520
に公開
普段は節約、そして何より簡単に美味しく食べる！をモットーに(でも時々は奮発してご馳走♡)、みなさんのレシピを拝見しつつ、クックパッドライフを楽しんでます♡【レシピ前の記号】＊…10人話題入りレシピ♫…100人話題入りレシピよろしくお願いします(*^^*)
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