簡単本格マルタ料理 パスティツィ
etwレシピ動画 @cook_40262445
マルタ人直伝！！マルタ島の伝統料理 Pastizzi tal irokotta パスティッツィ タ リコッタ
このレシピの生い立ち
メキシコ生まれの恋多き父にはマルタ人の彼女がいて、母親違いの妹もマルタにいるので2年に一度いつもマルタに帰ってます。その時マルタのおばあちゃん ナナドリスに教えてもらった簡単な家庭バージョンのパスティッツィ！
アプリでひらく作り方
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Youtube 『etw レシピ パスティツィ』で検索
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Youtubeにてわかりやすく動画でも説明しています！
https://youtu.be/mxYdB0S_dw0 -
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リコッタチーズをフォークで潰す
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卵を加えさらに混ぜ合わせる
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塩コショウで味を整えて
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冷凍パイシートを麺棒で軽く伸ばします
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端からクルクルと丸めていき棒状にします
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5cm幅に切り分けます
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切り分けたものを立てて潰す (分かりにくかったらYoutube動画で)
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そのまま潰してボール状にする
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チーズミックスを入れて
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餃子のようにひし形に閉じます
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200度のオーブンで20分から30分くらい様子を見ながら焼く
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出来上がり
Youtube『etw レシピ パスティツィ』 -
コツ・ポイント
パスティッツィはイタリア料理のようにとてもシンプル、素材の味をそのまま楽しむので必ず美味しいリコッタチーズを使うこと！
とても簡単なのでリコッタさえ美味しければほぼ失敗はなし！！
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