根菜豚丼

けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
中津川市の学校給食メニューです。栄養バランスがよく、甘辛い味付けが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
豚丼に根菜を加えることでしっかり噛むことができるレシピになっています
根菜豚丼
中津川市の学校給食メニューです。栄養バランスがよく、甘辛い味付けが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
豚丼に根菜を加えることでしっかり噛むことができるレシピになっています
作り方
- 1
豚肉は3センチ幅くらいに切って酒をふる。
- 2
ごぼう、にんじんは千切りにし、玉ねぎ、干ししいたけは5ミリ幅の薄切りにする。
ねぎは斜め薄切りにする。 - 3
糸こんにゃくは食べやすい長さに切って下ゆでする。
- 4
鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒めて香りをだし、1の豚肉を加えて炒める。
- 5
4にごぼうを加えて炒め、しんなりしたら、にんじん、玉ねぎ、干ししいたけを加えて炒める。
- 6
5に糸こんにゃくを入れ、Aの調味料を加えて煮含める。
- 7
6が煮えたら味をととのえ、ねぎを加えてひと煮する。
- 8
丼にごはんを盛りつけ、7をかける。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242227