蒸し南瓜。

nikawafarm @cook_40062436
シンプルイズベスト。
素材が勝負のおいしさ♪
晩秋の甘い味わいです。
このレシピの生い立ち
南瓜は秋の野菜に思われるけど、実は夏野菜!
8月収穫の瓜科の野菜です。収穫から2か月が経過し、晩秋の南瓜はホクホクの澱粉質が糖質へと変化ししっとりと甘くなりました。へたに味付けするよりもそのままの素材で充分においしい♪
シンプルが一番!
作り方
- 1
南瓜1/4を種とワタを取り除き、食べやすいお好みの大きさに切る。好みで皮を少し削る。
- 2
ボウルに南瓜を入れて、粗塩をふりかけ全体に塩が混ざるようにボウルを振る。
- 3
蒸し鍋や蒸籠で蒸す。
竹串がすっとささり中まで火が通れば完成!
我が家では沸騰してから10分程蒸します。
コツ・ポイント
材料と道具さえ揃えば、誰でも簡単にできる調理法。
美味しい素材を入手しましょう!
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