人参(いちょう切り）、キャベツ（色紙切り）なす（いちょう切り）、玉ねぎ（スライス）

かぼちゃ（いちょう切り）、長ネギ（小口切り）、にんにく・生姜（みじん切り）にする。

豚ひき肉に酒・醤油で下味を付ける。豆腐は水を切る。

フライパンに油をしき、にんにく・生姜・豚ひき肉を炒め、人参・玉ねぎも足し水を入れる。

他の野菜も入れて煮、豆腐を足し調味料を入れ片栗粉でとろみを付けて出来上がり。