エビと彩り野菜のソテー (๑˙╰╯˙๑)

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ﾋﾟﾛﾐ♡
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684

エビがプッリプリ☆色も鮮やか(*^^*)お酒にも！ご飯にも！good♪
このレシピの生い立ち
以前、中華屋さんで似たような物を食べて。。。美味しかったので家でも作ってみました(*^^*)

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材料

3にんぶん
  1. エビ 12尾
  2. パプリカ(赤) 1個
  3. アスパラ 3本
  4. ベビーコーン 10本
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 塩･こしょう 適宜
  7. オリーブ油 大さじ1×2
  8. 岩塩 適宜
  9. 粗びきこしょう 適宜

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥いて背わたを取り洗って、お酒を振り塩･こしょう･片栗粉を揉みこんでおきます。野菜は食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    ヤングコーンはサッと茹でて水気をきり。。。ニンニクはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油 大さじ1を入れ、ニンニクを炒め香りが出たらエビを焼きます。
    焼けたら、お皿に移しておきます。

  4. 4

    同じフライパンにオリーブ油 大さじ1を追加し野菜を焼いていきます。

  5. 5

    野菜に火が通ったらエビを戻し入れ…岩塩・粒こしょうで味をと整えれば完成です♪

コツ・ポイント

エビと野菜を別々に焼いて下さいね(*^^*)エビがプリプリになり固くなりません！

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レシピ作者

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