さつまいもとリンゴの焼きシュガ−

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sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927

さつまいもとりんごをしっとり焼いてグラニュ−糖をまぶして、シンプル！さつまいもと、りんごの味する甘いおやつです。
このレシピの生い立ち
手間をかけずに、さつまいもの甘いお菓子が欲しくて！子どもがさつまいものバター焼きを好きだったので思いつきました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 大2分の1本くらい
  2. りんご 4分の1
  3. グラニュ−糖 大さじ2
  4. マ−ガリン 大さじ2～3
  5. 干しぶどう（お好みです） 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、2～3ミリの厚さに切り、半月切りをし、また半分に切ります。（4等分）水に15分ほどつけます。

  2. 2

    りんごは皮をむき、さつまいもと同じ位の厚さに切り、大きさも同じ位に切ります。

  3. 3

    フライパンを温め、弱火にしマ−ガリンを入れ、全体に回し、さつまいもを入れ広げ、蓋をして焼きます。

  4. 4

    さつまいものまわりが色が変わってきたら、ひっくり返し蓋をして、焼きます。

  5. 5

    時々様子を見て、箸が通ったら、リンゴを入れ、蓋をして、焼きます。

  6. 6

    リンゴも焼いてる面がしっとりしたら、ひっくり返して蓋をして、焼きます。

  7. 7

    焼き面がしっとりしたら箸でさつまいもとりんごを混ぜ合わせ、火を止めグラニュ糖を全体にかけます（ほんの少し残しておきます）

  8. 8

    もう一度火をつけて（弱火）全体を混ぜ合わせて出来上がりです。お皿に盛り付けて、残しておいたグラニュ糖をまぶします。

コツ・ポイント

さつまいもの水分が飛びすぎないように弱火でしっとりと仕上がるように焼きます。こんがり焼き目をつけると固くなったりするので、さつまいもも、りんごも蒸し焼きみたいな感じです。干しブドウはお好みでグラニュ糖を入れる前に入れてみて下さい。

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レシピ作者

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927
に公開
子ども３人､５人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️
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