かぼちゃのマヨネーズ和え

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フォーラル管理栄養士
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925

・食物繊維を強化したい方
・噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価　1人分あたり
エネルギー：179kcal
たんぱく質：2.7g
脂質：6.7ｇ
炭水化物：29.6ｇ
食塩相当量：0.2ｇ

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材料

2人分
  1. かぼちゃ １２０ｇ
  2. きゅうり 1/2本
  3. レーズン ２４ｇ
  4. マヨネーズ 大さじ１と小さじ１
  5. ヨーグルト 大さじ２
  6. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは柔らかくなるまでレンジにかける。

  2. 2

    かぼちゃは皮をつけたまま食べやすい大きさに
    切る。きゅうりは輪切りにする。

  3. 3

    ボールに②のかぼちゃ・きゅうり・レーズン・マヨネーズ・ヨーグルトをいれて和える。

  4. 4

    こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

さらにやわらかくする時は・・・
かぼちゃは皮をむく。
きゅうりは皮をむきこまかく刻む。
レーズンはみじん切りにし潰す。
又は
かぼちゃはレンジにかけた後よく潰し、
すべてミキサーにかける。

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