大根とちくわのわさびマヨネーズ和え
消費者庁 @caa_nofoodloss
少しずつ余った大根やにんじん、きゅうりとちくわを利用した
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 静岡県沼津市 沼津市松の実生活学校 杉山美雪さん
アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄いいちょう切りにする。
- 2
にんじんも、大根同様にいちょう切りにする。飾りに何枚かは花型に切る（クッキー型を利用するとよい）。
- 3
きゅうりは薄い輪切りにする。ちくわは食べやすい厚さに輪切りにする。
- 4
１～３で切った材料を、こしょう、わさび漬け、マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
こしょう、わさび漬け、マヨネーズはお好みで量を加減してください。
ちくわの代わりに、かまぼこやハムでもよいです。
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