あさりとわかめと生姜の温かスープ

アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772

あっさりとしたスープに身体を温める生姜とタウリンたっぷりのあさりとわかめ(若布)からはじめてはいかがでどうでしょうか。
このレシピの生い立ち
ダイエットに大変に効果があるというわかめ(若布)。

ダイエットと免疫力がアップする熱を通した生姜。

冬にどうしても飲み過ぎてしまいがちなお酒で弱まる肝臓をいたわるタウリン。

すべてを、最初のスープで食せるように考えてみました。

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材料

10人分
  1. 1700cc
  2. あさり 約50粒
  3. 生姜(大) 1本
  4. わかめ(乾燥) 600g
  5. ブイヨン(スティック) 7袋
  6. 鷹の爪 1ふさ

作り方

  1. 1

    冷凍あさりを鷹の爪と自然解凍します。

  2. 2

    わかめと生姜を用意して、わかめをざく切りにして、生姜を縦長に切ります。

  3. 3

    ふっとうしたお湯に1と2を入れてブイヨンで味をととのえて鷹の爪をとりだしてお皿にもってできあがりです。

コツ・ポイント

あさりとわかめの「海臭さ」を鷹の爪と生姜で上手に消してください。

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アトレのキッチン
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はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門~トップ10位~入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。
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