『もち米だんご』蒸して美味 お手軽点心♪
DAIDOKO @cook_40117793
もち米で、お手軽簡単な点心がこねて混ぜ蒸すだけで作れます♪本格的点心がご家庭で味わえます。
このレシピの生い立ち
実家から届く、もち米を消費させるため、我が家の定番料理になりました。お腹もふくれて子供たちもパクパク食べてくれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】
調理する2時間以上前に、もち米を洗ってお水に浸しておく - 2
玉ねぎ1個はみじん切りにする。
-
- 3
もち米を水切りしてザルにあげる
-
- 4
豚ひき肉に卵、ショウガと☆の調味料を加え練ばりがでるまで混ぜる。
-
- 5
④で練った具を2ｃｍ位のまん丸いボール状にまるめておく。
- 6
③のもち米をトレーに広げ④のボール状にした肉団子にもち米をくっつけていく。
- 7
もち米が取れやすいので、しっかりお肉に押し付ける感じで丸める
-
- 8
圧力鍋に並べて蒸す。蒸気が出て4分加圧＋4分蒸らし。
蒸し器の場合は手順9へ -
- 9
蒸し器に並べて20分ほど蒸す。
-
- 10
それぞれ蒸しあがったら器に盛る。
お好みでお醤油とカラシなどつけてお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
もち米がお肉に付きにくいので、もち米をお肉にくっつける際、おむすびを結ぶように両手のひらで軽く押してください。
私はこの分量の2～3倍で大量に作ってます。
※シイタケや海老など具材を追加して頂ければ旨みも増して美味です♪
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