さつまいもとりんごの甘煮
消費者庁 @caa_nofoodloss
残ったさつまいもとりんごを使った食品ロス削減レシピ。
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜～使い切りレシピ～」による食品ロス削減レシピです。
食べ物のもったいない（食品ロス）「０ゼロ」が目標！
学校給食で人気のレシピを掲載！！
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- 1
さつまいもは2cmの厚さの半月切りにし、水につけてアクを抜く。
- 2
りんごは皮をむいて、芯を取り、1cmの厚さにいちょう切りにし、塩水につける。
- 3
干しぶどうは熱湯に通す。
- 4
鍋にみかんジュースを入れ、すべての材料を入れて、弱火で煮含める。
コツ・ポイント
干しぶどうの代わりに、アーモンドスライスを入れてアレンジも可能。
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