さつまいもとりんごの甘煮

ラベンダーフミカ's cooksnap of when they made さつまいもとりんごの甘煮.
東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】さつまいもとリンゴを使った常備菜。食物繊維も豊富で、便秘解消にも役立つ一品です。
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東海市健康づくり食生活改善協議会　学習会メニュー

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材料

2人分
  1. さつま芋 120ｇ
  2. りんご 40ｇ
  3. レーズン 10ｇ
  4. 砂糖 大匙１

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきのまま、1㎝厚さの輪切りにする。（太い場合は半月切りにする）

  2. 2

    りんごは皮つきのまま8等分のくし切りにし、さらに3㎝幅に切る。

  3. 3

    １と２とレーズンを鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖を加え、中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、落し蓋をし、弱火で煮含める。

コツ・ポイント

（１食分）121kcal、食塩相当量0.1ｇ
細めのさつま芋を使うと、煮崩れず、見た目も綺麗に仕上がります。常備菜としても活用できます。

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東海市 @toukaishi_tomato
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愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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