秋色☆さつまいもとりんごの甘煮

あきのぶどう
あきのぶどう @cook_40043143

秋に食べたくなる、秋色のさつまいもとりんごの煮物。美味しくできました!
このレシピの生い立ち
砂糖少なめにレーズンの甘みで、甘く仕上げました。
バターは、最後に入れて風味よく。

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材料

  1. さつまいも 1本(250g)
  2. りんご 1個
  3. レーズン 30g
  4. 300cc
  5. きび砂糖 大さじ1
  6. レモン 小さじ2
  7. 有塩バター 10g

作り方

  1. 1

    さつまいもを銀杏切りにする。水を張ったボールに、さつまいもを入れて5分ほどアク抜きする。りんごも銀杏切りにする(皮付き)

  2. 2

    さつまいもを、ざるに上げて厚手の鍋に入れる。りんご、水、砂糖、レモン汁も鍋に入れて、中火にかける。10分ほど煮る。

  3. 3

    レーズンを入れて2分ほど煮る。仕上げに、バターを入れて一混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいものとりんごは、皮付きで!

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あきのぶどう
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