簡単♡ふわとろ和風中華あんかけ玉子丼❀

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ今回真面目に計量♡

(ﾉ´∀｀*)元気な赤ちゃん願って再現して見せようじゃないの♡

※水４００cc

美樹ちゃんも行きつけのローソン１００の白だしだ！

地味に白だし色々試したがこれが一番薄色で安いし良い♡

※５０cc

ごま油３g！

（;´Д｀）大さじ１？２？・・・

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ２杯と言う事で！（笑）

微妙なんよね少ない量はw

これまた１００均かねwだいぶ前に買ったので不明（笑）

シマヤいりこだし８gスティックを！半分位の～

４g～５g位を♡

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ今回は味醂風調味料を使用！

※大さじ２杯

(。-`ω´-)ﾝｰシンプルにするためだw甘味はこれだけ

(ﾉ´∀｀*)独り身だとなかなか減らない♡

チューブおろし生姜
（;´Д｀）本当に減らない・・

キャベツなみに減らん

生姜は測れなかったので～

ε- (´ー`*)写真参照してねそうしてねw

長さ的には８mm位なんだけど（笑）

全部入れたら～粒状だしが溶けるまで混ぜる！

でも混ぜる家族は今回は来ない！

美樹子～気合だ！おい！おい！おい～♪

(。-`ω´-)ﾝｰアニマル出たね！浜口ったね俺ww

※因みに美樹ちゃんで美樹子ちゃんじゃないので注意！

よく混ぜる

玉子はLサイズ2個！

Sでもいいのだが～たっぷりがふわふわ感UPするので！

気合でLサイズゲットだぜ！！
(☆∀☆)

卵の殻半分位の水を足してから！

完全に溶く必要はないよ～でもちゃんと溶かないと～

(ﾉ´∀｀*)しばく！

写真参照

王将のふわふわ感は大量の油！ま～厨房覗いて見たらわかるよw

だからヘルシー系油を今回使用で※大さじ３位入れる！多いね

油を中火でよく熱して！フライパン全体に広げたら！

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ玉子一気に流し入れる！

中心に箸で寄せるように！

何度も寄せて～あげて～♡

周りの油も一緒に寄せて卵が固まりだしたら器に合うように形を整えてね♡
(≧∇≦)b

ひっくり返しても返さなくてもいいから！形を整えたら火は止めるんだよ～♡

(ﾉ´∀｀*)できたかな？ふわふわ玉子♡

余熱で固まるので心配なし♪

(。-`ω´-)ﾝｰ最初は油の多さに驚くだろうが食えば納得♡

あのふわふわは完全再現！

広めの器にご飯を盛り付けておこうね♪

これを好きな炒飯でするとあんかけ玉子炒飯になるね♡

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ完成！嘘

卵がかなり柔らかいので！フライパンをスライドさせながら一気に移しちゃえw

その後周りを箸で整えとこうねw

愛情愛情♡

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ事前に水溶きカタクリも用意しとこうね♡

※すぐに沈殿するから再度使う前に良く混ぜるの忘れちゃ駄目だぞ

大さじ山盛り２位を器に移し水を入れるだけw

(。-`ω´-)ﾝｰまさかあんかけまで説明しないとダメなのかwwちょww

倍量の水を入れよく混ぜます！

ヽ(;´Д｀)ﾉすぐ沈殿するんだよ片栗粉は知ってるよね？

何度も言うが直前に再度混ぜる

Σ(・ε・；)ここからが本番だ！

今回のメイン！あん

先ほどの合わせ汁を玉子を調理したフライパンにそのまま入れ沸騰だ

(｀･ω･´)ブルーネギーをふたつまみ位かな～沸騰させた汁にいれてね♡

胡麻油が全体に馴染む様にそのまま沸騰させよう！

良く溶いた水溶き片栗粉を3回に分けて大さじ2づつ位全体に入れ汁を良く混ぜます！

毎回使う前に片栗は混ぜるんだぞw

中火を保ちつつお好みの濃さになるまでしっかり水溶き片栗を足していこう！

※ある程度なら煮立たせて固さをつけれるよ♡

泡の感じで察しておくれww

これくらいの粘度がご飯にちょうどいいね！

(。-`ω´-)ﾝｰ火を止め玉子にかけるぞ～♡

火を止めると硬さもわかりやすいんで一度スプーンでチェックしてみてね♡

(ﾉ´∀｀*)玉子焼きのかす入っても気にするな！

(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨ！完成！

鶏がらでもない！中華だしでもない！醤油も入れない！

でもごま油で和風中華あん完成！

とろみ加減は水溶き片栗かげんなのでw

お好みの硬さになるまで各自自分で頑張れ（笑）

いきなり入れすぎなければOKOK

玉子ふわふわ♡
具は各自好みもあるだろw

蟹缶でも使えば甘酢じゃない天津飯出来たね♡

※蟹缶の汁もあん作成時いれよう