【病院】あおさとのりのWいそあえ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 27kcal
たんぱく質 1.0g
脂質 1.5g
糖質 3.2g
食塩相当量 0.3g
このレシピの生い立ち
きざみのりを使用した副菜の和え物です。咀嚼・嚥下障害をお持ちの方に、かさかさした海苔はNGです。のり佃煮等に代えますが風味はありません。
このメニューでは海苔の風味を感じていただけるよう、きざみのりを調味料で膨潤させて安全に提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
きゅうり：輪切
にんじん：千切→茹でる
しめじ：茹でる●の調味料は合わせておく
- 2
（あえる）
野菜と調味液をあえる
→冷蔵庫で冷やし、なじませる - 3
●全体像●
ごはん
星のミートコロッケとささみフライ
あおさとのりのWいそあえ
トマトコンソメスープ
栗大福 -
- 4
●全体像●
なのはなごはん
鶏肉竜田揚げ
あおさとのりのWいそあえ
クリームポタージュ
ぶどうゼリー -
コツ・ポイント
きゅうりの代わりに、青菜（ほうれんそう、こまつな、ちんげんさい）などにアレンジ可能です。
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