丸ごと玉葱と刻み昆布の味噌煮込み
☆Rokko☆ @cook_40053694
【2017.06.28話題入り！！】添加物を全く省き昆布とお味噌をベースにした身体に優しいシンプルな煮物に仕上げました
このレシピの生い立ち
たくさん玉葱を頂きました。
丸ごと玉葱と刻み昆布の味噌煮込み
【2017.06.28話題入り！！】添加物を全く省き昆布とお味噌をベースにした身体に優しいシンプルな煮物に仕上げました
このレシピの生い立ち
たくさん玉葱を頂きました。
作り方
- 1
玉葱の上に十文字の切れ込みをいれる。刻み昆布は、水につけて戻す。（昆布の場合は水につけて戻し千切り）味噌は少量の水でとく
- 2
鍋に刻み昆布を敷いて玉葱を置く。水を３センチ程注ぐ。
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- 3
玉葱の上にお味噌をのせ、蓋をして火にかける。
煮立ったら、弱火にして、玉葱が柔らかくなるまで、30～40分煮る。 -
- 4
お好みでいったん火を止めて、残った汁気に、片栗粉小１を同量のお水でといたものを入れ、とろみがつくまで煮る。パセリお好みで
- 5
初れぽにmayuyuキッチンさん「北海道は玉ねぎもでっかいどー(笑)自然で素直な味が何より美味しい」アップ直ぐお試し感謝
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- 6
yesmamaさんがおくらや人参も添えてまるで洋風煮込みのようにもみえる素敵なレポをお届け下さいました。
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- 7
カルンさんが「信州七味かけです♬丸ごとが最高＆刻み昆布入も味の決め手ですね！！」と信州七味がけの驚く発想でれぽお届け素敵
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- 8
みーき☆23さんが「実家で採れた新玉で♪味噌＋梅肉でコク旨サッパリ美味♡丸ごと幸せ～」梅肉思い至らず素晴らしい発想感謝♡
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コツ・ポイント
③で水分がなくなった場合は、差し水をして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20251456
