玉ねぎはみじん切りにしレンジ600w1分加熱後粗熱をとる。

じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

ボウルに味噌スープの材料を加えて混ぜる。

合びき肉、玉ねぎ、パン粉、フリーズドライ味噌、粗挽き黒こしょうを加え粘りがでるまでよく捏ね、2等分にし小判形に成形する。

スキレットにサラダ油を加え熱し、ハンバーグを入れ中火で焼き、焼き色がついたら裏返し裏面も焼き色をつける。

余分な油をふきとり、味噌スープ、根菜類を加えて煮立ったらふたをして弱火で6分煮ブロッコリーを加え更に2分煮る。

水溶き片栗粉を加えてハンバーグに煮汁をかけながらとろみがつくまで煮る。