厚切りベーコンは１㎝幅に切っておく。

フライパンを温めオリーブオイルでベーコンをよーく炒める。

ベーコンをよーく炒めたら塩コショウでしっかりめに味付けする。

(3)に水を加え沸騰したら塩で味を決める。
パスタを茹でるこのスープにしっかり塩味をつける。すこししょっぱいくらいでOK

味が決まったらパスタを半分に折り入れ、時々かき混ぜながら、パスタの袋の茹で時間通りゆでる。

パスタを茹でている間に☆の材料をコップなどに入れ混ぜ合わせておく。
これがカルボナーラソースになる。

パスタの茹で時間がきたら、パスタの固さを確認してOKなら火をとめる。
この時、水分はほぼなくなっています。

火をとめたらすぐフライパンに(６)のカルボナーラソースを加え素早く混ぜ、お皿に盛り付けたら黒胡椒をかけてできあがり～☆