焼肉のタレで♡簡単♡麻婆茄子風の味噌炒め

好浩幸福's cooksnap of when they made 焼肉のタレで♡簡単♡麻婆茄子風の味噌炒め.
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R♡Kママ
R♡Kママ @cook_40207595

子供も食べやすい味で、それでいて味付けが簡単な、麻婆茄子風の味噌炒めを作りました(^^)
このレシピの生い立ち
麻婆茄子風に適当に作ったら意外とウケたので、今後の参考にする為に記録しました！

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材料

4人分
  1. 合い挽き肉 200～250g
  2. (お好みの野菜)
  3. 人参 1/2本
  4. ひらたけ 1/2パック
  5. 茄子 3本
  6. 長ネギ 1/2本
  7. ごま油 適量(約小さじ1)
  8. 焼肉のタレ 50～60ml
  9. 味噌 50ml
  10. 水 100ml
  11. 味塩コショウ 適量
  12. 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1：水 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は半月切りに、他のお野菜はみじん切りにカットする。(今回は残っていた人参、ひらたけ、冷凍していた長ネギを使いました)

  2. 2

    フライパンにごま油を入れてひき肉を炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、火の通りにくい野菜から入れて炒める。(今回は人参とひらたけ)

  4. 4

    茄子を入れてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    焼肉のタレを入れる。

  6. 6

    味噌とお水も入れる。(私は大着なのでこれもよく使います)

  7. 7

    長ネギも入れて混ぜる。

  8. 8

    味塩コショウを入れて、味を調整して、水溶き片栗粉を入れて軽く炒めたら出来上がり♡

コツ・ポイント

簡単なので特にありません！

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レシピ作者

R♡Kママ
R♡Kママ @cook_40207595
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なるべく楽で美味しいものを作りたくて、いつもいろんな方の料理を参考にして作っています(^^)
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