切り干し大根を水で戻す。15分間です。人参いちょう切りにする。油揚げは薄切りにする。ゆで大豆を用意する。

フライパンにゴマ油を引き、人参を炒める。切り干し大根はざるに移し、しっかり絞る。切り干し大根、大豆、油揚げを入れ

砂糖、醤油、水、酒を入れ炒める。8分間です。タッパーに入れ完成です。