おこわコースのある炊飯器で簡単お赤飯
ちょくちゃんテーブル @cook_40103309
豪華な食事になりますよ
おにぎりにしてラップでくるんで冷凍しておくと、チンするだけでフワッフワの赤飯が食べられます。
このレシピの生い立ち
息子が小豆がたっぷりの赤飯を食べたいと言ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗ってたっぷりの水で20〜30分位煮ます
食べてみて少し硬いと思う位 -
- 2
今回は80歳の母が食べるので柔らかめにしました
-
- 3
もち米は研いでから2時間くらい水につけるとやわらかくできあがりますが、研いですぐ炊いたほうが歯ごたえがあって美味しいです
-
- 4
炊飯器にもち米を入れておこわの3合の線まで小豆の茹で汁を入れます
ザルでやると簡単です -
- 5
水の量が決まってからザルで水分を切った小豆を入れて、おこわコースで炊きます
-
- 6
炊けたら書き混ぜます
-
- 7
茶碗に持ってからごま塩をかけてね！
- 8
炊飯器によって小豆の使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理するようお願いします。
コツ・ポイント
米の硬さや小豆の硬さは自分で好みに調整してください
おこわコースがない炊飯器でも水の量を10%〜20%程減らすことで上手くできますが、炊き上がりが炊飯器により異なるので各家庭で調整してみてください
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