炊飯器で炊く!美味しい!魚介パエリア!

にゃんとデリシャス
にゃんとデリシャス @cook_41240419
福来魚が沢山採れる地域です。

炊飯器で超簡単!楽ちん炊飯器シリーズ!
パエリア優勝経験のある人のお店へ行って食べたりレシピを作ったりして研究しました。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。

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材料

3合分
  1. 3合450g
  2. アサリ 400g〜500g
  3. 砂抜き用塩 1%
  4. イカ 2杯
  5. 有頭海老 8尾
  6. パプリカ 半分
  7. 玉ねぎ 3/4個
  8. 丸鶏ガラスープの粉 大さじ1
  9. ターメリック 小さじ1
  10. アジ 小さじ1
  11. 胡椒 適量
  12. にんにく 4片
  13. オリーブオイル 大さじ3
  14. 白ワイン 150cc
  15. 450cc

作り方

  1. 1

    ボールに砂抜き用塩と水を入れてアサリを入れ、冷蔵庫に入れておきます。暗い方が砂抜き出来ます。

  2. 2

    イカをさばいて輪切りにします。

  3. 3

    海老は背中を丸くし爪楊枝で背わたをとります。キッチンバサミで手足を切ります。

  4. 4

    にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。パプリカは太めの千切りにします。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大さじ1.5を入れ玉ねぎとにんにくを炒めます。

  6. 6

    しんなりしたら海老とイカを入れて色が変わるまで炒めます。

  7. 7

    白ワインと水を入れ、沸騰したらアサリを入れます。

  8. 8

    ターメリックと塩と鶏ガラスープの粉を入れて5分煮ます。

  9. 9

    スープをザルでこしてスープと具材に分けます。

  10. 10

    お釜に大さじ1.5のオリーブオイルを入れかき混ぜて米をオイルでコーティングします。

  11. 11

    お釜に魚介スープを入れ、メモリ3合線に合わせます。その上にパプリカを入れます。

  12. 12

    ご飯が炊けたら海老イカアサリを電子レンジで温めます。

  13. 13

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

フライパンでご飯を炊いて作ったりもしましたが、炊飯器で炊いたお米の方が美味しいと思いました。

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にゃんとデリシャス
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福来魚が沢山採れる地域です。
2024.5月から始めました。宜しくお願い致します。プロのレシピを参考にアレンジをして11年、毎日料理の研究をして発信しています。本当に納得出来たレシピしか投稿しておりません。参考にして頂けたら幸いです。只今本気ダイエット食を作ろうと食生活アドバイザーの資格を勉強中です。(*^^*)『にゃんとデリシャス』は、簡単で安く外食気分を毎日頑張っております。作り方は全てプロを参考に作る工程や温度を確認し、化学調味料などで時短をしたアレンジものが多いです。ちなみに、ヘルシー!早い!安い!美味しい!の揃ったものだけを『にゃんだふるキッチン』と言うクックパッド名で投稿しております。使い分けてみてください。m(_ _)mにゃんデリ特製と検索するとソース一覧が出てきます。ご利用下さい。『にゃんとデリシャス』、『にゃんだふるキッチン』と、検索すると、それぞれ一覧のランキングが出てきます。よろしければご覧ください。にゃんとデリシャスの方は、表示にトラブルがあり、クックパッドさんを信じていつか治る事を待っているんですけど、まだ正しいランキング表示ではないみたいです。それから、『White cat happy World 』と言うクックパッド名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っています。災害の時の事を考えた料理や、野外でのご飯を考えた料理でのキャンプ飯には☆★マークを表示しておきます。ワンパン料理や、シャトルシェフ料理、炊飯器料理も増やして行きますので喜んでいただけたら嬉しいです。(*≧∀≦*)毎日クックパッドのランキングチェックをし、作れぽが来たらめちゃくちゃ喜んでいます。見ていただき作っていただき作れぽ迄(´;ω;`)本当に感謝しております。私の家には昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。花の咲いた白猫のお皿は母が昔いただいて一枚だけ家にあった物です。緑の目が素敵で、牡丹の赤と青の花言葉も素敵でした。温かい応援ありがとうございます。
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