炊飯器で簡単！本格パエリア♪

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がこちん
がこちん @cook_40035178

アスパラ以外の材料をすべて炊飯器に入れて炊くだけ♪フライパンで炒めなくても超簡単に本格パエリアができちゃいます(´艸｀)
このレシピの生い立ち
いつも炊飯器に入れて炊くだけのパエリアの素使って作っていましたが、スペインのお土産にスパイスミックスをいただいたので、それを使ったレシピを考えました♪

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材料

３〜４人分
  1. 殻付き海老 8尾くらい
  2. あさり 16個くらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. パプリカ（赤） 1/2個
  5. グリーンアスパラ 4本くらい
  6. にんにく 1片
  7. 米 2カップ
  8. 水 360cc
  9. コンソメ（顆粒または砕いて） 1個
  10. 白ワイン 80cc
  11. パエリア用スパイスミックス（またはサフラン） 2g
  12. オリーブオイル 大1
  13. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    米をといでザルにあけておく。（私は無洗米でやるのでそのままですw）

  2. 2

    殻付き海老は背わたを取り、あさりは砂抜きしておく。

  3. 3

    玉ねぎ・にんにくはみじん切り、パプリカは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    炊飯器にアスパラ以外の材料すべてを入れて全体を混ぜ、炊飯（普通）コースでスイッチON！

  5. 5

    その間に食べやすい長さに切ったアスパラを塩少々入れた湯で茹でておく。

  6. 6

    ４が炊きあがったらお皿に盛り、アスパラを上に乗せて完成です♪

  7. 7

    これがスペインのパエリア用スパイスミックス。スペイン語で書かれているのでサフラン以外何が入っているか分かりません^^;

コツ・ポイント

この分量で日本人に食べやすい堅さに仕上がります。水分はお好みに応じて加減してくださいね☆

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レシピ作者

がこちん
がこちん @cook_40035178
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