炊飯器でパエリア

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bonheur７
bonheur７ @cook_40337768

炊飯器で簡単にパエリアを作ろう！！
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フライパンで作るよりとても手軽なのでお試しあれ。

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材料

2～3人分
  1. アサリ 150g
  2. エビ 130g
  3. ホタテ 100g
  4. 鶏モモ肉スライス 70g
  5. 米 2合
  6. 玉ねぎ乱切り 70g
  7. にんじん乱切り 30g
  8. 赤ピーマン乱切り 40g
  9. にんにく 1片
  10. サフラン 適量
  11. ミニトマト 4つ
  12. パセリ 適量
  13. クノールチキンコンソメ 7g
  14. 白ワイン 50g
  15. 水 100g
  16. オリーブオイル 30g

作り方

  1. 1

    食材だよー！

  2. 2

    野菜は乱切りにカット、お米は水洗いし、ざるで水切りをする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。

  4. 4

    にんにくに香りが出たら、シーフードに塩胡椒をして炒める。

  5. 5

    玉ねぎ、にんじん、赤ピーマンを加えて炒めていく。

  6. 6

    野菜がしんなりするまで炒める。

  7. 7

    白ワインを加える。

  8. 8

    水を加える。

  9. 9

    チキンコンソメ
    サフラン、トマト
    を加える。

  10. 10

    一煮立ちしたら
    エビ、ホタテ、アサリを取り出す。

  11. 11

  12. 12

    炊飯器にお米と、⑪のフライパンの中の食材と汁を入れる。

  13. 13

    炊飯器の目盛り2合に合わせ水を加え、調節する。

  14. 14

    早炊きで炊いていく。

  15. 15

    炊きあがったら、取り出した食材を加え、10分蒸らす。

  16. 16

    蒸らし終わったら出来上がり。

  17. 17

    ～お皿に移して～
    Bon appétit!!

コツ・ポイント

トマトは半分に切って、軽く塩をし、90℃のオーブンで2時間ドライトマトを作る。
ドライトマトを使った方がコクとうまみが増します。

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bonheur７
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