簡単!懐かしい基本の棒々鶏

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

最近はささ身では作りませんが昔はこんなでした
このレシピの生い立ち
30年程前一人暮らしの時におもてなし料理で作っていました

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材料

  1. ササミ 2本
  2. トマト 1個
  3. キュウリ 1本
  4. くらげ 1袋
  5. 棒々鶏ソース 1袋

作り方

  1. 1

    トマトはスライス
    きゅうりは薄く斜め切りして千切り
    くらげは洗って30分程水につけておく
    ささみは筋を取る

  2. 2

    小鍋にささみと水を入れ沸騰したら中火!
    ささみを箸で裂いて中に火が通ったらお湯を捨て水を入れ細かく裂いて水の中で冷ます

  3. 3

    お皿の外側から
    とまと、きゅうり、くらげ、ささみを重ねてソースをかけて完成

コツ・ポイント

ささみの筋取り(白い固いのがスジです)
スジを爪で押さえながら包丁を水平にしてスジを切らないようにそぐように取る
※煮てから取ってもOK
ささみはしぼり過ぎず軽く握る程度でOK
お皿に盛ったら冷蔵庫で冷やしましょう

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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