しめじとキムチの卵とじ
cerries @cook_40210457
もう一品欲しい。そんなときに役立つおかず！５分で出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
「みそ汁にしめじ」も飽きたなーと思って、作ってみた一品。
このままでも良いおかずになります。
豚コマなどを入れたり、きのこを変えてみたりしてもGOOD♪
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの石突きを切り落とし、小分けにする。
- 2
フライパンに油を引き、しめじを炒める。（最初は強火→弱火）
- 3
しめじに火が通ったら、キムチを投入し、強火にする。しめじから水分が出るので、炒めて水分を飛ばす。
- 4
水分が無くなったら、キムチとしめじを平らにし、かき卵をぐるりと回しかける。（中火）
- 5
卵のなかにしめじとキムチが閉じられるように、少しずつかき混ぜながら炒める。
- 6
卵に火が通ったら、お皿に盛り、小ネギをかけて、完成。
コツ・ポイント
キムチを投入した後、水分をしっかり飛ばさないと、出来上がった後にべちゃべちゃになります。
リアクション
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