キャベツとひき肉のミルフィーユ☆重ね蒸し
あらじーん @cook_40081152
作り方はいたってシンプル。混ぜて重ねるだけです。
基本の調味料だけで充分。
レンジより蒸した方がほっくり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
キャベツと野菜を大量消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一枚ずつはがしてしんなりするくらいにさっと茹で、水にさらし、水気を切っておく。
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- 2
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
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- 3
②とひき肉、たまご、塩、こしょう、ナツメグ、を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 4
こんな感じに。
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- 5
耐熱皿に①のキャベツを敷く。
緑の濃いものから使っていきます。 -
- 6
⑤に④の具を重ねる。
-
- 7
キャベツ、具、と交互に重ねていき、最後はキャベツを乗せてください。
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- 8
水を張った蓋つきの鍋に⑦を入れます。水が入らないよう、少量にしてください。蒸し器があれば蒸し器の方が良いです♬
-
- 9
蓋をして火にかけ、湯気が出てから約6分、中火で蒸します。器の深さなどにもよるので、お肉に火が通ったか確認してください。
- 10
蒸しあがったら、火傷に注意しながら取り出し、大きな皿を蓋のようにかぶせて思いっきり「せいのっ」でひっくり返します。
- 11
スープもかなり出てるので、お皿選びは慎重に。
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- 12
切り分けて盛り付け、好みでケチャップを添えて出来上がり♬
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コツ・ポイント
白菜やレタスでも美味しくできます。
たまごは入れなくてもOKです。
こしょうとナツメグ多めに入れるとオトナの味に。
ココットなどでひとりひとつ、で作ってもかわいいですし、切り分ける必要がなく、盛り付けもカンタン♪
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