豚肉ときのこのパエリア

豚ロース肉は、下味をつけ、20分おいて、フライパンで両面焼く。鍋にオリーブオイルを馴染ませ玉ねぎとニンニクを炒める。

香りが立ったらお米を加え混ぜ、透き通ってきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばし、温めたブイヨンを加え混ぜ、沸騰したら

弱火にして、きのこ類を乗せ、ズッキーニを散らして蓋をして１３分～１５分炊いて、焼いた豚肉を乗せて、火を止め、蓋をして

１５分蒸らして、お好みでレモンを添える。