桜海老とネギの卵焼き！白だしいらず！
うし22 @cook_40147219
味付け要らずなのにしっかりとした和食の味が出来上がります。こんな簡単なのに豪華な料理他にありますか？いやありませんよね！
このレシピの生い立ち
だし巻き卵が食べたいという家族からのリクエストに答えて。 だし巻き卵っぽいのに出汁が必要ないなんて楽チン！ 桜海老のダシで十分おいしくなります！
アプリでひらく作り方
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溶き卵 (卵中3〜4個分)に、桜海老と刻み葱を入れ、混 かき混ぜる
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- 2
卵焼きにしては少し多めくらいの油を引いて、卵を投入。一層目を少しだけ多めの油にすることによって巻きやすくなります。
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- 3
一層目がうまく巻けなかったら端にぐちゃぐちゃと寄せてもok 二層目からくるくる巻けると思います。
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- 4
最後までくるくると巻き、卵を入れ、巻き…なくなるまで繰り返したら出来上がり！
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コツ・ポイント
卵焼きの一層目を、気持ち多めの油にする事により(大げさにいうと揚げ焼き風？)卵焼きが一気に巻きやすくなります。一層目はぐちゃぐちゃでもok。土台というか、芯と言うか、とにかく一層目がしっかりしているとうまく巻けます！
リアクション
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