簡単オム焼きそば

焼きそばを作って皿に。

器に卵2個を割り入れる。砂糖、塩コショウを入れてよくかき混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火。

オイルが温まったら、２の卵を入れる。
中火で箸で卵をかき混ぜ続ける。
表面が半熟になってきたら、火を止める

卵の中心に1の焼きそばをのせる。
フライパンに皿をかぶせてひっくり返す。

卵の端をヘラで下へ押し込み、形を整える。

ケチャップやマヨネーズをかけて出来上がり。