真鯛の煮付け

クック10VKHQ☆'s cooksnap of when they made 真鯛の煮付け.
sweetケーキ★
sweetケーキ★ @cook_40240486

ほっこりする和食の定番の煮魚！少し手間はかかるけど美味しいですよ〜^_^
このレシピの生い立ち
真鯛が安かったので、作っちゃいました^_^

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材料

2人分
  1. 真鯛 2切れ
  2. 塩 少々
  3. ☆酒 200ml
  4. ☆醤油 大さじ3
  5. ☆蜂蜜 大さじ2
  6. ☆黒糖 小さじ1
  7. ☆生姜 2切れ

作り方

  1. 1

    真鯛は、軽く塩を振っておく。

  2. 2

    フライパンに☆を入れ、煮立たせたら、真鯛を入れ、落し蓋をして5分位弱火で煮る。

  3. 3

    5分経ったら、落し蓋をとり好みの濃さになるまで煮汁をかける。

コツ・ポイント

魚の切り身が大きい場合は、皮の部分に切り目を入れておくと、味が染み込みやすいです！

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