＊タタキ納豆と大根おろしのざる蕎麦＊
yamabuki1 @wisteria79misa
◉アジのタタキをヒントに作ってみました。納豆でツルツル、のど越しのよいお蕎麦になりました。(^^♪
このレシピの生い立ち
◉アジのたたきのアジを納豆に代えて薬味を作ってみようと。
アプリでひらく作り方
- 1
◉印をまな板に乗せ、包丁で叩きながら混ぜ合わせる。
- 2
蕎麦は、表示時間より30秒少なく茹でてよく水洗いし、ザルに盛る。
- 3
蕎麦に、水で薄めためんつゆと、1のタタキ納豆と大根おろしを添えていただく。納豆のからしもトッピングする。
- 4
2017.7.31納豆にしょうが、大葉、みょうが、長ネギを加えて包丁でたたいて冷たいかけ蕎麦にしてみました。(^^)v
-
- 5
↑
山芋、キムチもトッピングで更に美味しくなりました。
コツ・ポイント
◉ねぎは一部を小口切りにして別にして、めんつゆに入れる。
リアクション
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