さっぱりおいしい!トマトざるそば

ドクターあや @cook_40263869
トマトの甘みとそばの旨みが意外によく合います。
シンプルな味付けなので、調味料にはこだわって(^ ^)
このレシピの生い立ち
ひらめきレシピです。
作り方
- 1
そばを茹でる。
- 2
トマトは丸ごとすりおろしてお椀にとり、醤油で味を調える。大葉は千切りに、エゴマは炒ってすり鉢でする。
- 3
茹で上がったそばを水で洗い、氷でしめて水を切る。
- 4
②のつけ汁でいただきます。
コツ・ポイント
薬味はお好みで!オリーブオイルを垂らして洋風にしてもいいですね。
残ったつけ汁とそば湯もよく合います。
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