マロニーう巻き風

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生マロニーちゃん公式
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533

ふんわり卵焼きに鰻のたれが染み込んだマロニーがよく合います♪
このレシピの生い立ち
国産鰻に縁遠い近ごろ、国内産マロニーでう巻き気分を味わって♪
お弁当にも最適！

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材料

2人分
  1. 生マロニーちゃん[お鍋にマロニーちゃん(乾)] 50g[15g]
  2. 鰻のたれ（市販） 大さじ2
  3. A ■
  4. 　卵 3個
  5. 　酒 小さじ3
  6. 　水 少々
  7. 　塩 少々
  8. 大葉（飾り用） 1枚
  9. 山椒 適宜

作り方

  1. 1

    今回は「生マロニーちゃん」を使います。

  2. 2

    生マロニーは１分ゆでて水洗いし、水気を切る。[マロニー(乾)は5分ゆでて水洗いし、水気を切る。]

  3. 3

    鍋で鰻のたれを弱火で温め、2を入れ、マロニーに鰻のタレをからめながら軟らかくする。軟らかくなったら火を止める。

  4. 4

    Aを混ぜ合わせ、卵液を作る。

  5. 5

    卵焼きの要領で卵焼き器に4を流し入れ、3を上に置く。
    ※卵の端から2～3cm内側に置くと巻きやすい。

  6. 6

    通常の卵焼きの要領で巻き、焼き上がったらキッチンペーパーで包み形を整える。

  7. 7

    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、大葉と一緒に盛り付ける。

  8. 8

    お好みで山椒をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
（レシピは太麺タイプの乾燥マロニーを使用しています。）

※熱いうちに卵の形を整えるときれいに仕上がります。

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