☆簡単！れんこんのたらこマヨネーズ和え

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くうーstory
くうーstory @cook_40138538

ご飯のおかずはもちろん、お弁当にも♡我が家の定番メニューです
このレシピの生い立ち
友達との簡単な家飲み会で、おつまみとして出したら好評で、元々れんこんが大好きなので、それ以降、我が家の定番メニューになりました。

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材料

  1. れんこん １節
  2. たらこ 3腹
  3. マヨネーズ 大さじ2ぐらい
  4. だし醤油 少量
  5. だしの素
  6. 酢

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、5ミリぐらいの輪切りにする。大きい場合は、半分に切る。

  2. 2

    酢少量入れた水に、少し漬けておく。

  3. 3

    たらこの皮を包丁で削ぎ身をだす。マヨネーズとだし醤油とで合わしておく。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、だしの素を少量入れて、れんこんを歯ざわりが残るぐらい茹でる。

  5. 5

    3に冷ましておいたれんこんを入れて、さっくり混ぜる。

  6. 6

    ☆2016.4.10 人気検索トップ10入り
    ♡感謝♡

  7. 7

    ☆2018.3.16 クックパッドニュースに掲載されました。♡ありがとうございます♡

  8. 8

    明太子、大葉バージョンで作りました。

コツ・ポイント

れんこんは、食感がいのちなので、茹でてるときに、食べてみて調整しています。だしの素を入れて茹でることで、れんこんにだしの味が染みて、美味しいと思います。

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くうーstory
くうーstory @cook_40138538
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食べることが大好きで、おいしい料理ができると、すごくハッピーになります。そんなお料理を作って、家族のおいしい笑顔をみたいと、日々がんばってます。
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