つゆだく✳︎すき焼き風うどん
amanekoron @cook_40069673
いつもはシメで入れるうどん。
つゆだくで、たっぷりの具材で食べるのもいいですよ〜(*^o^*)
このレシピの生い立ち
ブランド和牛のうす切りが安かったので。寒くなってきて、あったかうどんが恋しくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は白い部分を小さめのそぎ切り、葉の部分は２センチに切る。
- 2
人参と椎茸は薄めに切る。玉ねぎは繊維に垂直に５ミリ幅に切る。
- 3
お鍋に水を適宜入れ、沸騰したら白菜の白い部分を入れる。だいたい火が通ったら☆の調味料で味付け。
- 4
玉ねぎ、人参、椎茸を入れて煮込む。玉ねぎが透き通ったら、うどん、白菜の葉を入れる。
-
- 5
葉がしなっとしたら、牛肉を入れて一煮立ちで出来上がり。
コツ・ポイント
すき焼き風なので、少し甘めの出汁が合います。うどんにもしっかり味がしみて美味しい！
ネギやえのき茸を入れてもいいかもです。娘は生たまごをからめて食べてました。
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