はすと鶏肉の中華炒め
わいまる @cook_40060493
サクサクのはすと鶏むね肉をお醤油ベースのタレで炒めます
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べた固焼きそばに載っていたあんかけのような感じで炒め物を作りたいなと色々探して今日の料理の中華丼レシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
はすの水煮の袋から出して水を切る
- 2
鶏肉は薄切り、赤ピーマンは5ミリくらいの厚さに、青梗菜とマッシュルームも一口サイズくらいに切る。
- 3
フライパンに鶏肉を入れ、色が変わる程度まで炒め、取り出しておく
- 4
同じフライパンにはすを入れ、両面を2分から5分くらい焼く。そこに赤ピーマン・マッシュルーム・青梗菜を加えて炒める。
- 5
はす以外の野菜に火が通ったら鶏肉をフライパンに戻し、水溶き片栗粉以外の調味料を加え、沸騰させる
- 6
調味料が沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
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