美味しく出来ちゃう★ショートブレッド★
km☆2525 @cook_40100796
サクッと、ザクッと楽しい食感と、甘さの中にたまに感じる塩気。止まらなくなるの間違いなしです！
このレシピの生い立ち
ショートブレッドが食べたいとリクエストがあり、よく作るクッキーのレシピから、オーブンの温度や焼き時間、ザクッとした食感を残すために、何度も作って完成したレシピです。
美味しく出来ちゃう★ショートブレッド★
サクッと、ザクッと楽しい食感と、甘さの中にたまに感じる塩気。止まらなくなるの間違いなしです！
このレシピの生い立ち
ショートブレッドが食べたいとリクエストがあり、よく作るクッキーのレシピから、オーブンの温度や焼き時間、ザクッとした食感を残すために、何度も作って完成したレシピです。
作り方
- 1
ボウルなどに、薄力粉と上新粉を合わせてふるいます。そこに、砂糖と塩も加え、ゴムベラで混ぜます。
- 2
バターを適当な角切りにして①のボウルに入れ、フォークでバターをつぶしながら粉と混ぜ合わせていきます。(パラパラでOK)
- 3
ビニール袋に入れて、袋の上から麺棒で厚さ1cmくらいに伸ばします。袋のまま冷蔵庫で1時間位寝かせます。
- 4
袋から取り出し、適当な長方形に切り、160℃に予熱したオーブンで25分焼きます。
- 5
オーブンから取り出したら、網の上に乗せて、しっかり冷ましたらサクッと美味しく出来上がり！
コツ・ポイント
混ぜすぎないことです。袋に入れた時にまとまってなくても、麺棒で伸ばした時にまとまればOKです。
ショートブレッドらしさを出すために、切った後に竹串で穴を開けてもいいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20272463
