☆いつもの味のかれいの煮付け!☆

みさみかキッチン
みさみかキッチン @cook_40236192

とっても簡単!この分量を覚えておけば、他の魚でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
昔からこの味付けです。
娘に分量を聞かれて、計って作りました。

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材料

4人分
  1. かれい 4匹
  2. A水 200cc
  3. Aしょうゆ 35 cc
  4. A酒 70cc
  5. Aみりん 70cc

作り方

  1. 1

    かれいは洗って、水気を拭きます。
    身に飾り包丁を入れます。

  2. 2

    鍋にAを入れて、煮立ったらかれいを入れて、落し蓋をして中火の弱火で8〜10分ほど煮たら出来上がり!

  3. 3

    ※煮る途中で、汁を魚の上に4〜5回かけて、味が全体に染み込みますよ!
    魚の大きさによって、煮込む時間を調整して下さいね。

  4. 4

    ※今回は、かれいが新鮮で煮ているときに身がそってしまったので、重い落し蓋をしたら、皮目がちょっと破れてしまいました…

  5. 5

    ※味は、薄味でサイコーですよ!

コツ・ポイント

落し蓋は、アルミを使っています。
軽いので、魚の表面の皮がむけずにきれいに仕上がります。

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レシピ作者

みさみかキッチン
に公開
2019.1.9 から始めて早一年!これからも家族の美味しいの一言を励みに日々作りたいと思います。クックパッドデビューしてから、家族以外の人からも美味しいと言う言葉を頂き、嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいです。こちらこそありがとうございます!!美味しいの一言は、私にとってパワーーの源です(^。^)
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