汁なし坦々麺＊練りゴマ風味
♪えりりん♪ @cook_40166433
覚書として。
このレシピの生い立ち
坦々麺の肉味噌、「味噌」って名前だけど味噌ではなく練りゴマ風味が好きなので、自分好みの味を作りたくて♡
汁なし坦々麺＊練りゴマ風味
覚書として。
このレシピの生い立ち
坦々麺の肉味噌、「味噌」って名前だけど味噌ではなく練りゴマ風味が好きなので、自分好みの味を作りたくて♡
作り方
- 1
しょうが、にんにく、ネギをみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに、ごま油を温め、ミンチを炒める
- 3
ミンチに火が通ったら、①の刻んだ薬味を全てと、豆板醤、コチュジャン、砂糖を加えて炒める
- 4
③がなじんだら、練りゴマと鶏ガラスープ、醤油を加えて軽く炒める
- 5
茹でた中華麺に、肉みそをのせていただきます♬
- 6
私も子どもも、熱いのは苦手なので、冷たい麺でいただきます( ^ω^ )
- 7
お好みで、薬味ネギや、刻んだニラをのせてもいいですよ♬
- 8
子どもにはあまり辛くできないので、大人はラー油をかけていただきます
コツ・ポイント
なんなら全部一緒に炒めても問題なし！！
私は、出来上がってから足りないなぁと思って、
出来上がりの肉みその中へ、
さらに材料をまた始めから加えて作ったけど、
全く問題なかったので、
順序は大して関係ないかも！？
ずぼら料理です(^^;
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momomi
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