簡単！鶏肉とピーマンのゆず胡椒マヨ炒め

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

ワインに合う♪ピリッとしたゆず胡椒とマヨネーズで味付け

じゃがいも入りでほっこり♪
おつまみにもおすすめ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とピーマンが安くて売り出し中だったのですぐに出来るメニューを考えました♪

じゃがいもを入れたら予想以上に美味しく出来ました
次作るときはもっと入れようかな♪(^^)

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 300g
  2. ピーマン 5個
  3. じゃがいも 大1個
  4. ゆず胡椒、にんにく（チューブ） 3～4cm
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 塩こしょう 軽く

作り方

  1. 1

    ピーマンは6等分、じゃがいもは好きな大きさに角切りしレンジで2分半（700w使用）チン、鶏肉は2口サイズに切ります

  2. 2

    軽く塩コショウした鶏肉をフライパンに油をひいて、中強火で焼き始めます
    すぐに周りから白くなってきます

  3. 3

    軽く焼き色がついたらひっくり返します（1～2分）

  4. 4

    すぐにピーマンを入れます

  5. 5

    30秒くらい経ったら、じゃがいもを入れます

  6. 6

    全体をざっくり混ぜ合わせ、1分くらいじっと置き、またざっくり混ぜ合わせ1分焼きます

  7. 7

    じゃがいもにもほんのり焼き色がついたら、にんにくチューブ、ゆず胡椒、マヨネーズを入れ手早く全体に混ぜ合わせて出来上がり！

  8. 8

    味付け入れたら混ぜ合わせてる時間入れて30～40秒くらいで火を止めるのがちょうど良いです

  9. 9

    お皿に盛り付け完成♪

  10. 10

    ホクホクのじゃがいもが美味しい(^^)

  11. 11

    おつまみにも夕食のメインにもお弁当にもぴったり♪

コツ・ポイント

あらかじめチンしたホクホクじゃがいもがポイント！
鶏肉とピーマンはピリッとした味わいでじゃがいもはほっくりして止まらなくなります♪

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レシピ作者

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
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赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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