簡単☆豚肉とキャベツの柚子胡椒マヨ炒め

ひとみかん1027
ひとみかん1027 @cook_40080517

柚子胡椒がピリッと美味しい炒め物です。
ビールにも合う味です(^ν^)
このレシピの生い立ち
豚肉は生姜焼きにすることが多いし、ひと味違う豚肉料理にしてみました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚こまor豚バラ 300g
  2. キャベツ 1/4玉
  3. エリンギ 大1本
  4. 柚子胡椒 チューブなら小さじ1
  5. 大さじ1.5
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. マヨネーズ 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにしてエリンギは輪切りに。エリンギは輪切りの方が食感が好きなので、。豚肉は軽く小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    マヨネーズ以外の調味料を混ぜておく。
    まずフライパンにごま油をひいて小麦粉を混ぜておいた豚肉を炒める。

  3. 3

    エリンギ、キャベツを入れて炒め、豚肉に火が通れば弱火にして混ぜておいた調味料を入れる。

  4. 4

    仕上げにマヨネーズを加えたら完成です。

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶすことで安い肉も柔らかくなり調味料の絡みも良くなります。柚子胡椒はチューブタイプを使いました。

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レシピ作者

ひとみかん1027
ひとみかん1027 @cook_40080517
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8歳の娘と6歳の息子のママです。簡単で節約レシピが得意です。娘には1歳の時から毎朝キャラ朝ごはんを作ってます。アンパンマンに始まり、今やほとんどのキャラを制覇中(笑)とにかく簡単、時短、可愛く!をモットーにしてます(*☻-☻*)仲良くしてくださいませ。。
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