簡単♡鶏とキャベツのゆず胡椒マヨ炒め♡

Yのkitchen♡
Yのkitchen♡ @cook_40116984

柚子胡椒の風味が香るさっぱりだけど、満足感のあるレシピです☆
鶏肉は使う量が少なく、キャベツを多めにしてますので経済的♡
このレシピの生い立ち
鶏肉とキャベツのアレンジは家計のお助けレシピ!どんどん作って行きたいと思います♡
甘辛いだけの炒め物には飽きており、ただ今
変化球のレシピ模索中です(´∀`*)

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉(もも肉でもOK) 約150g
  2. キャベツ 1/4
  3. 大さじ1
  4. 塩こしょう 小さじ1/2
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1強
  7. 〇マヨネーズ 大さじ2
  8. 〇牛乳 大さじ2
  9. 〇柚子胡椒 大さじ1
  10. 塩昆布 2つまみ
  11. あればネギ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を剥いで
    一口大に切り、
    酒、塩こしょうを揉み込んで
    15分置きます。

  2. 2

    キャベツは一口大に切りボールへ。
    フライパンではなく別容器で〇の材料を合わせソースを作っておきます。

  3. 3

    鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶし、
    油を熱したフライパンで焼きます。
    よく火を通し焼き色を付けてください。

  4. 4

    3にキャベツを投入し、
    しんなりなるまで炒めたら
    塩昆布を投入して、さらっと炒めます。

  5. 5

    4にソースを入れて全体になじませる程度で、軽く炒めます。
    皿に盛り付ける時、あれば
    ネギを振ると見栄えがいいと思います☆

コツ・ポイント

ソースを入れる時は火をいったん止めて下さい。
ソースはフライパンで作ればいいじゃんと思うかも知れませんが、柚子胡椒、マヨネーズ、牛乳は混ざりにくい、焦げ付く、牛乳はすぐに消えちゃう。ので、必ず別容器で作っておいて下さい☆

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レシピ作者

Yのkitchen♡
Yのkitchen♡ @cook_40116984
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多忙の方でもカンタンで美味しく作れる料理を!面倒くさがりの私が提案しちゃいます(笑)材料も時間も少なくて済むレシピ作るぞฅ(♡ơ ₃ơ)ฅ
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