キャベツたっぷり和風肉あんかけ焼きそば
☆yumipon☆ @cook_40147491
中華味のあんかけに飽きたらこれ！
醤油とごま油の風味がたまりません
このレシピの生い立ち
醤油ラーメンのイメージで、中華風味はよくあるので和風だしを使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマをさく。
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- 2
キャベツをザク切りにする。
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- 3
ネギ、生姜をみじん切りにする(生姜がなければチューブの生姜でもOK)
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- 4
フライパンにごま油大さじ1を熱し、ネギ生姜を炒め香りが出たら、ひき肉を入れて炒める。
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- 5
だし汁400cc、☆の調味料を加えてアクをとり、胡椒少々で味付けし、片栗粉で固めにとろみをつける。
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- 6
別のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、キャベツを炒め塩胡椒少々する。
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- 7
焼きそば3玉を入れ、だし汁50cc、塩少々、醤油小さじ1/2を入れほぐす。
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- 8
カニカマを入れてごま油大さじ1/2を混ぜ合わす
今日はコーンがあったので一緒に入れました
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- 9
焼きそばにあんをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
そばを焼くとき、少しだけパリパリに焼くとより美味しいです
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