にんじん・ナス・ちくわの簡単きんぴら
砂糖レムコ @cook_40075998
あまった野菜で簡単きんぴら☆
手軽なわりに本格的な美味しさです！
このレシピの生い立ち
半分あまったにんじん、１本残ったナス等々・・野菜室で調理されずに転がっている野菜を消費したくて作ったところ、意外なことにどんな野菜でも相性が良いことに気付きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ナスを千切りにする。ちくわを薄く斜め切りにする。
鍋にごま油を入れて中火で熱し、輪とうがらしを入れる。 - 2
輪とうがらしが軽く温まったらにんじん・ナスを入れて炒め、軽く熱が通ったらちくわも入れる。
- 3
全体的に軽く熱が通ったらみりん・酒・しょうゆを入れ、時々混ぜ合わせながら煮詰める。
- 4
ほとんど汁気が無くなったらお皿に盛り、いりごまをパラパラっとかけて出来上がり～♪
コツ・ポイント
野菜室であまっている野菜を入れて消費しちゃいましょう！
この他にもピーマンや玉ねぎ、もやしなんかも合いますよ～！
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